- Posted on
- Comments 0
Купить мастику для торта: виды и инструкции по работе
Многие наслышаны о таком кондитерском сырье, как мастика кулинарная. Сама по себе она является пластичной массой, способной принимать ту форму, которую ей задаст опытный кондитер или любитель. Именно из-за этого, она так популярна при обтяжке тортов или их украшении. Каждое кондитерское изделие станет очень вкусным и привлекательным, если при его создании использовать подобную этой мастику.
При помощи сырья сейчас можно создать не только красивую надпись, но и разнообразные по форме и величине фигурки или цветы. При большом желании мастику для тортов можно дополнить пищевыми красителями, чтобы придать изделию уникальный вид. Если краситель – ингредиент, который мы добавляем в мастику, то сама она состоит их трёх составляющих – воды, сахарной пудры и желатина. Последний – именно тот, что помогает ей держать определённую форму. Сахарная мастика может различаться на несколько видов в зависимости от рецепта. Состав мастики кондитерской определяет купите вы её или нет, а также то, как именно вы планируете её использовать.
Среди видов мастики различают три основных – желатиновую, зефирную (маршмеллоу) и молочную. Первая из них используется для обтяжки бисквитного торта круглой или прямоугольной формы. Кроме того, из неё можно слепить декоративные фигурки. Зефирную лучше всего применять при покрытии торта, так как она прекрасно растягивается и не крошится. Самой простой в работе и самой вкусной является молочная мастика для торта. Единственным её недостатком является желтоватый оттенок массы, потому для фигурок и украшений лучше пользоваться желатиновой мастикой. С приготовленной мастикой на торт очень просто работать.
Сначала кремом, сгущёнкой или повидлом выравнивается поверхность изделия. Это необходимо для того, чтобы мастика легла гладко. При этом нужно знать, какой будет размер заготовки. Пласт по диаметру должен быть больше самого коржа, учитывая его двойную высоту с дополнительным 5-сантиметровым запасом для создания изгибов.
Мастику для тортов раскатывают тонко (не менее 5 мм) между слоями плёнки пищевого типа. Так она не прилипнет к скалке и легко перенесётся на торт. Ту часть массы, которая осталась, лучше качественно замотать полиэтиленовой плёнкой и положить в холодильник. Таким образом, упаковка будет герметичной и мастика даже в готовом виде не засохнет за ближайшие пару недель. Чтобы потом ещё раз воспользоваться ею, потребуется её разогреть до комнатного состояния.
Author
editors editors
Related Posts
Телескопические автовышки – конструкция и преимущества
Автовышки в Украине – техника не новая. Они есть на балансе коммунальных предприятий и частных компаний из разных отраслей, в которых на регулярной основе требуется проведение работ на разных высотах.
Шиномонтаж и условия домашнего хранения шин в межсезонье
Для замены сезонной авторезины нужно посетить шиномонтаж рядом с домом или работой. Водитель сэкономит время на проведении самостоятельных работ, а опытные мастера быстро и качественно справятся со своими обязанностями.
Почему белый шоколад callebaut так популярен среди кондитеров?
Сложно представить хоть один праздник без сладостей, а если это день рождения – без торта. Десерты любят все без исключения, и взрослые, и дети. И лучше не экономить на качественных сладостях, ведь они содержат натуральные ингредиенты в своем составе. В них нет консервантов, искусственных загустителей и усилителей вкуса. Это важно для каждого, особенно для тех, […]
Техническое обслуживание грузовых мерседесов: почему важно обращаться к официальным СТО?
Не для кого не секрет, что грузовые машины премиум-класса Mercedes, являются одними из самых популярных грузовых автомобилей из-за их надежности, производительности и инновационным технологиям. Для обслуживания данных грузовиков, существуют профессиональные и официальные СТО. Ниже, мы узнаем, почему важно обращаться только к официальным сервисам по обслуживанию данных автомобилей, таким как компания «Конкорд».
Что такое раннее выявление диабетической ретинопатии (early detection of diabetic retinopathy)?
Сахарный диабет уже считают пандемией, поскольку у каждого 13 жителя планеты выявлено данное заболевание. И несмотря на то, что с диабетом люди могут вести условно нормальную жизнь, мало кто помнит о том, что такое заболевание может сопровождаться определенными патологиями.
Как цена в частном детском саду Киева влияет на перечень его возможностей?
Цена в частном детского садике в Киеве является важным фактором при выборе места для воспитания и обучения ребенка. В Киеве существует множество частных детских садов с различными ценами на услуги, например детсад I-Kids. Однако, часто люди забывают, что цена может влиять не только на финансовый баланс семьи, но также на перечень возможностей, которые предоставляет детский […]
Дорогой калоприемник – не означает качественный!
Когда возникает потребность купить калоприемник, многие решают купить дорогую систему, потому что «дорогой – значит качественный».
Что собой представляет система по управлению человеческим ресурсом HRMS?
Такая система, как HRMS – специальное ПО, при помощи которого можно автоматизировать процесс организации труда и кадровых административных моментов на любом предприятии.
Если решили купить трал или как правильно подойти к выбору техники?
Трал прицепной – специальное полуприцепное устройство, которое в зависимости от предназначения и модификации может иметь от 3 до 7 осей.
Зимние шины – особенности и преимущества
Вождение автомобиля зимой мало кому приносит удовольствие из-за скользких дорог и понижению температуры. Зимние шины помогут пережить этот непростой сезон, однако покупать их нужно своевременно, а не тогда, когда сходит первый снег.